您当前的位置: 首页 > 历史

山东青岛进口牛羊肉抢滩市场

2018-10-26 13:56:37

山东青岛进口牛羊肉抢滩市场

当牛羊肉的价格“一路高歌”,被市民戏称为“牛魔王”、“羊贵妃”时,而这贵中之贵的进口牛羊肉却在超市、专卖店等地颇受关注。一些以前给超市、饭店做配送服务的经销商也瞄准了其中的商机,开始试着做起了直营店。

正规进口牛羊肉都有“身份证”可查

对于进口食品的鉴别,消费者可以按照以下方式进行:

首先要索证,也就是索取检验检疫部门颁发的卫生证书,每批进口食品都要经过检验检疫部门的检查,拿到卫生证书后才能上市销售。

其次要看标签,国家法律规定进口食品必须要有明确的中文标签,标签上须注明商品名称、原产地、出口商、进口商、生产日期、保质期、分装地、主要成分等要素。

另外,市民还可以索取原产地证书或证明文件,以证实该产品进口来源的合理性。如果出现了消费投诉等纠纷,海关、商检等各个部门都有备案,经过鉴定后,可以有效溯源。例如,澳洲牛肉都需要在国家牲口鉴定体制(NITS)中输入资料,作为记录。

牛羊肉消费需求趋旺“需升产低”拉动进口

近日,发现在市南区某路段新开的两家进口牛羊肉直营店,受到了不少消费者的关注。在店里发现,冷柜里仅有牛排、羊排、羊肩肉卷等为数不多的品种,价位也都在每斤40元左右。店主告诉,他们公司以前是做批发生意的,从外国进口的牛羊肉直接配送给超市和饭店。近年来,市民对于牛羊肉的需求越来越大,今年他们开始选取几个品种在繁华地段开设了直营店。

“澳大利亚牛肉和国产牛肉,您更倾向于选择那种?”“新西兰的羊肉你吃过吗?感觉跟本土羊肉有区别吗?”在沿海的一家卖场里,随机向选购肉制品的一些消费者提了以上一些问题,发现,卖场内的年轻人,尤其是女性多有过买进口肉的经历,并且大多表示肉质、口感不错,价格偏高也可以接受。年龄偏大一些的中老年群体只有部分消费者买过进口牛羊肉,但比较在意价格因素;还有一部分人表示只要质量安全,都无所谓。

“与国产牛羊肉相比,一般的进口牛肉会贵两成左右,特别品种除外。价格在市民可承受范围内,回头客很多。”卖场相关负责人李先生说,他们一天的零售额非常可观,周末更高。李先生表示,进口牛羊肉受到市民关注,这与市民的消费习惯也有一定关系。如今在青岛主要的美食街区走上一圈,火锅店比比皆是,而火锅店内也都主打牛羊肉,现在牛排店也是随处可见,这从一个侧面显示出当前市场对于牛羊肉的需求旺盛。

在抚顺路批发市场,看到肉店冷柜里面摆放着十几种包装的牛肉。一家肉食店的店主告诉,目前青岛国产牛肉占不到一半,进口牛肉则占到了六成以上。市畜牧局相关工作人员分析,近10年来,国内牛肉消费每年平均增速达23.8%,在整个肉类消费中的比重从不到5%提高到现在的15%。近年来,青岛市民消费也从以前的海鲜和猪肉为主,逐渐转向牛肉和羊肉。

需求升而产量少,给了进口牛羊肉发展的空间。有资料显示,今年月份,我国仅牛肉的进口量已超过82000吨,是去年同期的10倍以上。而截至6月26日,今年青岛口岸共检验进口肉类产品139批次、重量3283吨、货值405万美元,同比分别增长了143%、177%和86%。

“绿色健康”成销售利器进口牛羊肉性价比不断提高

在采访中发现,进口牛羊肉吸引消费者关键的一点,就是“绿色健康”。某进口牛羊肉直营店负责人告诉,今年中国肉类行业的负面频发,消费者信心受挫。而对于他们这些进口肉类供应商来说,这无疑是个抢滩市场的好机会。

该负责人解释,以羊肉为例,澳洲的羊肉监控非常严格,而相对国内养殖场的环境来说,国外的牧场养殖,草饲喂食使之产出的牛羊肉更加鲜美。此外,“排酸”是进口牛羊肉的必经过程,与国内市场上的一些热鲜肉比,更加健康,口感更好。

“小时候吃牛羊肉那叫一个香,现在经常嘴里吃着,却不知道自己吃的是那种肉。这种牛肉不错,我买很多次了,回去炖着吃特别香。”在台东某超市,刘先生拿着一盒包装好的进口牛腩对说。

而随着消费渠道的增加,进口牛羊肉的性价比不断体现出来。在易果看到,标明食材是产地澳大利亚的“特级带骨羊腿肉块”300克包装售价人民币49元,与之相比,产地内蒙古的“羔羊去骨腿肉块”400克装售价55元。上等鲁西育肥西冷排200克售价30元,与之相比优选澳洲草饲西冷牛排100克装售价39元,200克包装售价为人民币65元。据了解,以上提到的进口牛肉都属于精选出来的上等优质品,在进口牛肉中价格偏高,在岛城一些大型超市中,也能经常发现标着“特价”的进口牛肉,和国产牛肉价格相差无几,甚至还要便宜一些。

电鱼机价格
金桥国际
门禁电源
推荐阅读
图文聚焦