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排骨汤不放盐更补钙

2019年05月15日 栏目:娱乐

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,是风起渐冷之时给家人的关怀。可是,中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君提示,若想通过排骨汤到达健体补钙

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,是风起渐冷之时给家人的关怀。可是,中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君提示,若想通过排骨汤到达健体补钙的作用,就要少放或不放盐。

人1生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃甚么补,而不关注怎样吃才能更好地补。仝慧君说,很多人都由于在补钙的时候,摄取盐分太多,而致使补钙无效。

钙与钠在肾小管内的重吸收进程中容易产生竞争,当钠摄取量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄取量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。

因此,人们在补钙时1定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备进程中加入太多钠的食品,如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐乃至不盐。(汤亚奇)

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